Les nostres emocions!
Els nostres destil·lats han estat guardonats a la Catavinum World Wine & Spirits Competition 2025 i al Berlin International Spirits Competition 2025.
Catavinum és un dels certàmens més prestigiosos a nivell mundial en l’avaluació de vins i licors. Aquest esdeveniment, que se celebra anualment a Vitoria-Gasteiz.
Al Berlin International Spirits Competition tots els jutges són compradors comercials reals que avaluen els productes per categoria i preu real. Aquest esdeveniment, que se celebra anualment a Berlín.
Estem immensament agraïts i emocionats per aquest reconeixement al nostre treball i passió.
Gràcies a tots els que formeu part d’aquest camí!
PenitensisT’imagines uns destil·lats que capturin l’essència d’un territori?
Descobreix Penitensis, la microdestil·leria artesanal al cor del Penedès, on l’autenticitat i la qualitat són la nostra essència.
A Penitensis, cada destil·lat és una creació única, nascuda de la nostra passió i dedicació. Comencem amb la recol·lecció manual d’ingredients locals, seleccionats al seu punt òptim de maduració, i culminem amb una destil·lació acurada on cada detall importa. Tot el nostre coneixement es concentra a capturar l’essència de la terra en cada gota.
Quin és el nostre secret? La matèria primera. Sortim al camp per recol·lectar ginebrons, aranyons i mores, tot a mà, per assegurar-nos de tenir els sabors i aromes més excepcionals per als nostres destil·lats. Al nostre obrador, transformem aquesta riquesa natural en productes únics que expliquen la història de la nostra terra i de la nostra passió per l’artesania.
Et convidem a descobrir els nostres destil·lats: gaudiràs d’una experiència que desperta els sentits i celebra la natura en el seu estat més pur.
Descobreix els nostresProductes
NANIT
- La nostra London Dry Gin
Descobreix Nanit, elaborada amb un mètode tradicional que garanteix una qualitat excepcional.
El seu cor: el ginebró, recollit a mà a les muntanyes del Penedès, en el moment òptim de maduració. Aquest detall artesanal dóna a Nanit un caràcter únic i un perfil aromàtic refinat.
Cada gota és una experiència que fusiona tradició, passió i innovació. Nanit no és només una ginebra, és una vivència que et sorprendrà ...
GOITA
- Licor d’aranyons
Goita, un licor d’aranyons que és molt més que una beguda: és un homenatge viu a les muntanyes del Penedès. La seva creació segueix un mètode tradicional, amb una cura extrema per cada detall, que fa d’aquest licor una experiència única.
Comencem amb un procés de destil·lació propi per obtenir l’anís que forma la base perfecta del nostre licor. Després, recollim els aranyons a mà, garantint que només es seleccionin quan han arribat al seu punt òptim de maduració, respectant la natura.
A través d’una maceració meticulosa, controlada amb cura per assegurar una evolució ideal, obtenim un licor amb un sabor profund i un caràcter inconfusible. El resultat? Un elixir que captiva els sentits i que destaca com a patxaran de qualitat, una connexió amb la terra i la passió per l'artesania. ...
SLOE GIN
- L’essència del Penedès en un licor.
Us presentem SLOE GIN, una creació que parteix de la nostra ginebra NANIT i la combina amb aranyons recol·lectats a mà en el seu punt òptim de maduració. El resultat? Un licor afruitat, dolç i sedós, que promet una experiència única per als teus sentits.
SLOE GIN és perfecte per a tots els gustos: pots gaudir-lo sol, amb gel, amb tònica o com a ingredient principal en còctels. Cada glop et transporta a la frescor dels aranyons, amb un sabor equilibrat i un color intens que et captivarà.
Si busques una alternativa més dolça i afruitada a la ginebra tradicional, SLOE GIN és la teva nova descoberta. Un licor que reflecteix la nostra passió per l’elaboració artesanal!
BLACKBERRY GIN
- Un destil·lat de fruites del bosc.
Descobreix BLACKBERRY GIN, un macerat que fusiona les mores silvestres del Penedès amb la ginebra NANIT. Un destil·lat que amaga l’essència de la natura, on la dolçor, la frescor i un toc salvatge es combinen en un secret ple de matisos.
Un viatge sensorial que es pot gaudir sol, amb gel, tònica o en còctels sofisticats... Cada gota, una descoberta.
